Sumo calabaceira

 

Sumo de Calabaceira / Calbiceira / Baobab Juice | Receitas Cabo Verde

Está é uma das formas mais fáceis de preparar. Se não gostam de açúcar podem usar mel ou melaço.

Preparação: Cobrir a calabaceira com água a ferver, deixar repousar por pelo menos 20 minutos. Como alternativa podem levar ao lume. Escorrer duas vezes até obter um sumo sem grumos. Acrescentar açúcar a gosto. Deixar no frigorífico até ficar fresco.